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新疆博湖农民烹饪“福”包野菇工艺菜推介美丽家乡(1/7)

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图片编号:
S20160427122614_9346
图片尺寸:
6.87 M(RGB),5760*3840像素
授权类型:
免版税使用模式RF
摄影师:
年磊
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图片描述

2016年4月26日,新疆博湖县本布图镇劳希浩诺尔村2组村民雒海正在展示刚烹饪出炉的新疆特色菜“福”包野菇。
    入春以来,俗称新疆博斯腾湖“三宝”之一的博湖野生苇菇成了走俏产品。4月26日晚,新疆博湖县本布图镇劳希浩诺尔村2组村民雒海利用本地特产博斯腾湖野生苇菇、农家庭院种植胡萝卜、洋葱、番茄等蔬菜烹饪完成的 “福”包野菇工艺菜引来众多游客和群众驻足观看拍摄。雒海利介绍,虽然是一个农民,但是自己很喜欢烹饪特色美食,想通过自己的手艺将新疆美食、特色产品推介出去,让国内外更多的游客了解新疆、到新疆来做客。
    “把新疆、博湖特色菜不断向外推广,甚至做到众人皆知。虽然这条路很长,但是开头必须要做好,下一步,就是包装。除了精美的外表,也必须填充上丰富的内涵。”雒海利对新疆特色美食走向世界充满着自信。
    据了解,这几天正忙着采挖芦苇菇承包商肖王军告诉记者,时下正是博湖芦苇菇盛产的旺季,现在市场价每公斤30-40元,而且特别抢手,赶早市就被一抢而光。
    据专家检测,博湖野生菇富含人体所需的多种有益菌种,具有明显的抗癌和抗菌效果,是助消化、保健康的上等绿色有机食品。博湖芦苇菇的采集周期每年集中在上半年的4月中旬至5月上旬,以及下半年的9月上旬至10月下旬。
    博斯腾湖是全国四大苇区之一,博湖野生苇菇就是生长在湖畔海心山景区芦苇基地,是由苇根腐烂发酵产生菌,苇菇是生长在地面下数厘米,由沙土覆盖、沙面干燥, 靠博斯腾湖水白天蒸发,沙土夜间返潮,靠水汽滋润才得以生长,多生长在红柳根处。特殊的地理环境,造就了博湖苇菇野味十足。