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仡家红薯立冬记

来源:光明图片2020-11-07 11:07

  今日是我国传统节气“立冬”。冬是终了的意思,有农作物收割后要收藏起来的含意,在贵州省务川自治县的仡佬族聚居地,有“立冬前,苕挖完”的说法。当地仡佬族人要赶在立冬前把地里的红苕(薯)挖完,因为立冬过后,红苕在地里就会烂掉。挖回家的红苕,一部分用于留种,剩下的一般都会加工成具有当地特色的红苕粉,作为上等菜肴用来款待宾客。(张瑜、田成)

[ 责编:金英花 ]
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