2013年2月1日，湖北郧县谭家湾镇青山村村民祝明德同哥哥一起将木制酒甑架在底锅上。放上一根引酒管，架上天锅，锅里加上冷水，在熊熊大火下，美酒呼之欲出。

    随着大量劳力外出务工，掌握农家烤酒技艺的人越来越少，加之其利润空间小，粮耗高、能耗大，在现代酿酒工艺大规模普及、白酒生产工业化程度日益提高的现实下，农家烤酒这项民间技艺面临消失的危险。 (吴成林摄/光明图片)