2013年2月1日,湖北郧县谭家湾镇青山村村民祝富军在挖土窑,准备烤酒。
随着大量劳力外出务工,掌握农家烤酒技艺的人越来越少,加之其利润空间小,粮耗高、能耗大,在现代酿酒工艺大规模普及、白酒生产工业化程度日益提高的现实下,农家烤酒这项民间技艺面临消失的危险。 (吴成林摄/光明图片)